愛善酵素農法の真髄: 果菜類 - キュゥリ(1)

摘要

キユウリ(胡瓜)はゥリ科に属す。日本には、応神、仁徳天皇時代に伝えられたという記録が残つている。夏の定番野菜ではあるが、ハウス栽培も盛んに行われており、現在では年中食べられている。今回は、そのキュゥリを愛善酵素農法に基づく栽培技術について、鳥本会長にうかがった。