わが岡山のマスカット〔第16回〕－風土，人，技術－【冷室マスカットの価値を高める：冨田　昇さん一家】

摘要

冨田 昇さんは金山の御津町北野で冷室マスカット栽培を営んでいる。父の冨田孝志さん，母の住子さんともに健在で，3人で力を合わせてすばらしいマスカットを作り続けている。 孝志さんが戦後マスカット栽培を始め，昭和54年に昇さんが後継者としてそれに加わって，300坪の連棟温室を建設した。 温室は山の中腹にあり，収穫期は岡山市内の平地の温室より遅めとなるが，果実の品質，とくに果皮色の冴えと肉質が極めて優れ，9～11月まで東京市場で断然トップの価格を取り続けている。