海洋深層水の利用拡大科技庁、海羊科学技術センタ-がシステムづくり（豆腐、惣菜、パン、炊飯、漬物、味噌、こんにやく、納豆）

摘要

沖縄県海洋深層水開発協同組合（沖縄県浦添市字城間1985－1-302TEL098－876－4868）は昨年2月に海洋深層水を取水する洋上設置型海洋深層水装置「海ヤカラ1号」を糸満市沖30キロメートルの海域に設置して、600～1400m下の海洋深層水を揚水しはじめた。 いま、豆腐業界は、高知、富山に次いでこの沖縄海洋深層水に注目している。海洋深層水は科学技術庁、海洋科学技術センターの「海洋深層資源の有効利用技術の研究」というアクアマリン計画で、モデル海域を設定、13年かけて産官学協同の有効利用技術の研究とシステムづくりが進めてきた。