幼児期前期における嫌いな食べ物の質的変化【 閬する縦断研究

摘要

【目的】幼児期前期の子どちの嫌いな食べ物は，1歲6ヶ月児から3歳児にかけて変化するかを既存の縦断的デ一タを用いて質的に検 討する。【方法】静岡県伊東市保健センターにおいて.平成12年度から15年度に出生した子どもを対象に実施した.10ヶ月児.1歳6ヶ月児. 3歳児健康診査の全てを受診した1.313人分の問診票データを利用した。項目は.10ヶ月児の属性，1歳6ヶ月児と3歳児の属性およ び好き嫌いの有無.各年齢における嫌いな食べ物（自由記述）を用いた。また，1歳6ヶ月児と3歳児の両方で好き嫌いがあった者 (以下.あり—>あり）の内.嫌いな食べ物の内容を抽出して変化の内容を分類した。【結果】1歳6ヶ月児と3歳児における好き嫌いの有無から4群を作成した結果."あり—>あり''456人（38.7%).''あり—>なし''150人 (12.7%),"なし—>あり''233人（19.8%)."なし—>なし"339人（28.8%)であった。"あり—>あり"のうち.両年齢で嫌いな食べ物が 継続しているかを調べたところ.'嫌いな食べ物継続''91人（7.7%),嫌いな食べ物が継続しなかった'嫌いな食べ物変化'は154人 (13.0%),'判断不能の者'211人(17.9%)の3群に分けられた。【結論】1歳6ヶ月児と3歳児の両年齢で好き嫌いがあると回答している場合でも，その約半数は嫌いな食べ物が変化しており，その 嫌いな食べ物の変化は多様であった。