中小養豚農家が＝コフィード事業を始めるにあたって

摘要

飼料価格高騰を受けて、エコフィードに対する関心が非常に高まっています。 それに伴い、新規にエコフィード事業を開始したいが、どのようなことに気をつければよいかという質問を受けることが多くなっています。 先日、温泉街に隣接した養豚農家から、温泉旅館の厨房残さを中心にしたエコフィード事業を始めるにあたって留意点を説明して欲しいとの要望がありました。 そこで本稿では、それを例にとって、エコフィード事業を始めるにあたって、留意すべきポイントについてまとめてみたいと思います。