ルーメンバイパスメチオニン製剤の利用による乳生産の効率化と窒素排泄量の低減

摘要

乳牛では、飼料中の蛋白質が反勿胃内で微生物蛋白質に変換され、これが主要な蛋白質源となっている。 しかし、高泌乳牛では、蛋白質の要求量が特に高いので、乳汁中の蛋白質の供給源には、この微生物蛋白質だけでは不十分である。 そこで、不足する蛋白質を補うため、第一胃内で分解されずに通過し、下部消化管で消化吸収される「非分解性蛋白質」が必要とされている。 そして、乳量が増加するにつれて、非分解性蛋白質への依存度も増ずことが知られている。 小腸にまで適する蛋白質は適当な量的バランスのアミノ酸から構成されている必要があることや高泌乳牛ではメチオニンが第1制限アミノ酸である場合が多いことが解明されている。このように、乳牛の蛋白質栄養に関する研究はアミノ酸レベルの要求量を検討するまでになっている。