動物薬、飼料添加物の経済的なリスクとベネフィット（後編）

摘要

食べものにこんなことが起きているというお話しをさせていただきます。これは前編で解説した質的なリスクではなく、量的なリスクです。　もちろんそれは皆さまもよくご存じだと思いますが、フードセキュリティの面からみていきたいと思います。　水産物を例に挙げると、現状として、世界的に非常に厳しい状態になっています。これは意外と知られていませんが、今後、五年、一〇年、二〇年と今と同じ状態のまま、世界からわが国に水産物が入ってくると思っていると、それは大間違いです。水産物は適切な資源管理が行われていない場合、枯渇すると、ほんの数年で一〇分の一、一〇〇分の一に減少するという性質を持っています。