自給粗飼料中のマイコ卜キシンが牛の生産性 および疾病発生に及ぼす影響とその防除

摘要

近年、輸入飼料の高騰が続いており、わが 国では自給粗飼料の安定確保に対する重要性 が高まってきているものの、畜産現場で実際に 給与されている自給粗飼料は天候、調整管理 の失宜など種々の影響を受けてカビが発生し 品質の劣化が問題となっている事例も少なくな い。そのような牛群では、生産性の低下、疾 病の多発および治療日数の長期化などが認め られる場合が多く、力ビが産生するマイコトキ シンが関与している可能性が指摘されている。 しかしな力sら、国内の自給粗飼料中のマイコ トキシンに関する調査は少なく、牛に対する影 響については明らかにされていない現状にある。わが国の家畜用飼料にはアフラトキシンBi (AFBi)、デォキシニバレノール（DON)およ びゼァラレノン（ZEA)に対する許容基準値が 設けられている力、それらのマイコトキシンの 影響として、AFBiは発癌性、肝毒性および免 疫抑制、DONは免疫抑制、消化管障害および 飼科の嗜好性の低下、またZEAはェストロジェ ン様作用による繁殖障害や流産を招来すること が知られている。