繁殖、育成、肥育、そしてと畜*処理まで一貫したHACCP構築を目指す:農業生産法人みらいファーム(株)の取り組み

摘要

南九州の中核国際港湾、志布志港を有する 鹿児島県志布志市に本店を有するみらい ファーム㈱は、全国で黒毛和牛の肥育を行つ ており、そのすベてを伊藤ハムグループへ出 荷している。