ラッ卜における希少糖D-プシコ一スのセカンドミ一ル効果

摘要

現在わが国では，食の多様化により食事内容が高脂肪 食化しており，エネルギーを過剰に摂取することによる 肥満や糖尿病，高血圧などの生活習慣病が蔓延してい る.特に糖尿病による死亡者数は年間1万人以上との報 告もあり'1',国民病と言っても過言ではない.糖尿病はその原因により2つに分けられる.1型糖尿 病は，インスリンを合成.分泌する陴臓ランゲルハンス 島P細胞の破壊消失によるインスリン分泌不全が原因で ある.インスリンは，生体内で唯一エネルギーの蓄積に 働くホルモンであり.陴臓ランゲルハンス島で生成■分 泌され，門脈を通り肝臓に達し.肝静脈を経て全身の組 蛾に送られる.肝臓や筋肉，脂肪組織などのインスリン 感受性を有する細胞のィンスリン受容体にインスリンが 結合すると，それらの組織でグルコースの細胞内への取 り込みが行われ，エネルギーとしての利用やダリコーゲ ン貯蔵の促進，タンパク質の合成促進，細胞の増殖など の働きを示す.一方，2型糖尿病はインスリン分泌低下 をきたす素因に，さらに複数の遺伝的素因，過食，肥満，運動不足，ストレスなどの環境因子及び加齢が加わ ることでインスリン感受性が低下し，発症する（2'.糖尿 病を発症した場合，高血糖による合併症を防ぐために は，血糖値コントロールが必要であり，そのため様々な 機能性食品が開発されている.その中の一つとして，近年D-プシコースが着目されている.