「食を考える月間」機構の取り組み

摘要

健康な心と体の発達を促し、豊かな人間性の形成と生涯を通じた健全で安心な食生活の実現を図るためには、国民一人一人が、自らの「食」について考える習慣を身につけ、判断する能力を養う食育の推進が重要となっている。 農林水産省では、毎年1月を「食を考える月間」とし、「食」にかかわるすべての人々の参加の下に、食品の栄養特性やその組み合わせ方、食品の安全性などに係る集中的な普及、啓発の取り組みを行っている。 農畜産業振興機構は、この取り組みの一環としてシンポジウムの開催、イベントの参加などを通して食育などの情報発信を行ったのでその概要を紹介する。