県産エリンギの新鮮さを武器に安定出荷と販売力の強化をめざす

摘要

沖绳帰.の稱マッシュファームなきじんは、沖網北部特別総合対策事業を活用して5年前に総工費6億5、 ooo万円で竣工した。創業の代表者として工場長を兼任しているのは、昭和S年生まれの外間亮さん(あ歳y東京の大学を卒業して機械メー力ーに働いている時に、乂宏正さんが地元にできたエリンギ工場を受託管理することにしたと聞いて沖繙に帰父子2人3脚で「きのこ栽培は全くの素人」からスタートした。