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机译:模型沙拉酱乳液稳定性受羽扇豆种子蛋白分离物类型的影响。
creaming; droplet size; emulsions; lupins; plant oils; protein composition; protein content; rheological properties; salad dressings; seeds;
机译:模型沙拉酱乳液稳定性受羽扇豆种子蛋白分离物类型的影响。
机译:用干热大豆蛋白分离物-葡聚糖混合物制备的模型色拉调味品乳液的流变特性和稳定性
机译:脉冲粉的沙拉酱型乳液的组织,稳定性和流变性能。
机译:碾磨和轧制羽扇籽和大豆粉作为蛋白质来源的蛋白质来源对蛋白质来源的比较
机译:核黄素和发光色素降解对色拉酱氧化稳定性的影响
机译:储藏可可脂的沙律酱的植物甾醇流变学抗氧化活性和乳液稳定性的变化
机译:牛肉血浆蛋白对乳液型沙拉酱制剂质量的影响。