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机译:在两个不同的种植时间,意大利PDO EWE牛奶奶酪的感官特征开发
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机译:原始和糊化母乳制成的犬科动物皮PDO奶酪PDO奶酪的感官分布,挥发性和气味活性化合物
机译:从骆驼牛奶中获得的选择嗜苯胺乳酸杆菌菌株对模型短熟的压榨奶牛奶酪的挥发性和感官曲线
机译:使用Calf Rennet和植物凝结剂的生产eWE的牛奶奶酪,从麦克奈萨群岛的花朵中的植物凝结剂:在成熟过程中的感官特性
机译:低脂和全脂牛奶考比和切达干酪(肽谱)中的蛋白水解和风味开发。
机译:从可持续的兼职放牧系统中牛奶和新鲜和成熟的母羊奶酪的物理化学成分抗氧化状态脂肪酸谱和挥发性化合物
机译:意大利PDO母乳奶酪中代谢活性菌群的空间分布