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机译:新鲜糯玉米粒淀粉的理化和形态特性
Microstructure; Granule size; Viscosity; Amylopectin distribution;
机译:新鲜糯玉米粒淀粉的理化和形态特性
机译:内核热湿度处理的蜡质,低聚和高直链淀粉米淀粉的物理化学性质和淀粉消化率
机译:由玉米和糯a菜淀粉制得的羧甲基淀粉的理化性质
机译:糯玉米淀粉和不同类型和比例的非糯淀粉组成的淀粉混合物的糊化特性
机译:玉米粉和淀粉的理化性质及其与两种干磨馏分的凝胶质地的关系。
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机译:来自荔枝(荔枝Chinensis)内核的新淀粉芒果核淀粉比较:物理化学,形态学,粘贴和流变性能