机译:配方和挤压蒸煮条件对糠醛和羟甲基糠醛含量的影响
Furfural; 5-Hydroxymethylfurfural; Maillard reaction; Extrusion cooking; CO2 injection method;
机译:配方和挤压蒸煮条件对糠醛和羟甲基糠醛含量的影响
机译:膨化蒸煮条件和化学膨松剂对赖氨酸损失的影响,赖氨酸的损失由玉米基膨化物中的肌苷含量确定
机译:面糊配方和烘烤条件中糖对海绵蛋糕模型中5-羟甲基糠醛和糠醛形成的影响
机译:菊粉热催化分解菊粉至5羟甲基糠醛和乙酰丙酸的实验研究及C6对分解过程中C6的影响
机译:β-葡聚糖-淀粉相互作用和挤压蒸煮对大麦淀粉抗淀粉酶水解能力的影响
机译:绿茶含量对挤压烹制的植物蛋白质地和抗氧化性能的影响
机译:通过挤压烹饪条件和配方制剂在生产无麸质米豆类产品中影响的能量消耗和工艺效率