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机译:不同的低聚糖和菊粉对油炸碎牛肉馅饼中杂环芳香胺的形成和整体诱变性的影响。
Beef; Inulin; Oligosaccharides; g lt; 3gt; Amines; 菊糖; 寡糖类; 胺类;
机译:不同的低聚糖和菊粉对油炸碎牛肉馅饼中杂环芳香胺的形成和整体诱变性的影响。
机译:含蜂蜜腌料对煎牛排和鸡胸肉中杂环芳香胺形成和总体致突变性的影响
机译:低聚果糖和大蒜对牛肉饼中杂环胺形成的影响
机译:添加抗氧化剂,煎炸温度和微波加热对猪肉产品中杂环芳香胺形成的影响
机译:大蒜中的有机硫化合物抑制油炸牛肉饼中杂环芳香胺的形成。
机译:鉴定2-氨基-17-二甲基咪唑并45-g喹喔啉:煮熟的牛肉中形成的大量致突变杂环芳香胺
机译:微波预处理对炒牛肉饼杂环胺形成的影响
机译:杂环胺致突变性/致癌性:修复,代谢和结构的影响。