机译:工业规模的加工技术对橙汁抗氧化剂和有益健康化合物的影响
Orange juice; Industrial processing; Phenolics; Flavanones; Ascorbic-acid; Vitamin-c; Hydroxycinnamic acids; Flavonoid intake; Dietary burden; In-vitro; Hesperidin; Flavanones; Bioavailability; Metabolism;
机译:工业规模的加工技术对橙汁抗氧化剂和有益健康化合物的影响
机译:热处理对发酵橙汁生物活性成分和抗氧化能力的影响
机译:超高压均质处理对橙汁生物活性成分和抗氧化活性的影响
机译:评估健康个体血液抗氧化能力的不同橙汁和饮料
机译:研究氧化脂质中挥发性化合物的形成以及加工橙汁中挥发性化合物的保留。
机译:突尼斯苦橙皮和果汁中生物活性化合物的表征及其抗氧化活性的测定
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