机译:冷冻干燥的固定化细胞在面筋颗粒上的低温酿造。
Beer; Fermentation; Food Technology; Gluten; Saccharomyces cerevisiae; Temperature; 啤酒; 发酵; 食品工艺学; 谷蛋白; 酵母菌; 酿酒; 温度;
机译:冷冻干燥的固定化细胞在面筋颗粒上的低温酿造。
机译:冻干固定化细胞的低温酿造
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