異物混入対策をサポートする商品の常識（上）

摘要

現在，消費者の食品，医薬品の安全，衛生に対する関心は非常に高まってきており，製品の製造環境や製造工程まで問われる時代といえる。食品や医薬品などのメーカーや販売店は，企業間の競争が激化する中，品質，安全性での顧客サービスも重要な課題となっている。製造現場でほ“より良い環境”，“より厳密な品質管理の実現”が極めて重要とされ，最近ではHACCP（危害分析·重要管理点：Hazard Analysis and Critical ControI Pointの略）などの安全管理手法などが，グローバルスタンダードとして導入されているが，異物混入対策もその一つである。数年前の食品メーカーの事故に端を発する一連の異物混入騒ぎ以降は，その異物混入対策の強化は更に顕著となってきている。製品への異物混入が，製品品質の低下や商品価値の損失のみならず，顧客に与える不快感は，メーカーや販売店などの企業に対するイメージや信頼性の低下，売り上げの低減や取引など経済的にも大きく影響するからである。異物混入は，企業としては何としても防ぎたい重要課題なのである。