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机译:乳酸乳球菌亚种产生的胞外多糖的流变学,微观和主要化学特征。 cremoris i> DPC6532。
EXOPOLYSACCHARIDES; FERMENTED MILK; GELATION; LACTOCOCCUS; LACTOCOCCUS LACTIS; PHYSICAL PROPERTIES; PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES; POLYSACCHARIDES; VISCOSITY; Milk and dairy products; Cultured milk products;
机译:乳酸乳球菌亚种产生的胞外多糖的流变学,微观和主要化学特征。 cremoris i> DPC6532。
机译:乳酸乳球菌亚种产生的胞外多糖的生产,分离和表征。 cremoris JFR1及其与乳蛋白的相互作用:pH和培养基组成的影响
机译:产生乳酸和荚膜胞外多糖的乳酸乳球菌亚种的影响。降低脂肪的切达奶酪产量和乳清组成的鸡腿草。
机译:乳球菌乳酸乳糜液的氮素代谢谱。压力条件下的克雷莫里斯菌株
机译:乳酸乳球菌亚种产生的胞外多糖。 cremoris:从遗传学到奶酪的应用。
机译:野生的新型乳链菌肽产生乳链菌肽A菌株的表征。 cremoris基因型和乳酸乳亚种。乳酸表型从希腊原料乳中分离
机译:不同底物限制对乳酸乳球菌亚种产生的胞外多糖的产量,组成和分子量的影响。连续文化中的creemoris