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机译:荧光假单胞菌CNRZ 798对酪蛋白胶束的蛋白水解作用会导致UHT牛奶在储存过程中不稳定。
CASEIN; CASEIN MICELLES; DETERIORATION; MILK; PROTEOLYSIS; PSEUDOMONAS; PSEUDOMONAS FLUORESCENS; SPOILAGE; STABILITY; STORAGE; UHT MILK; Milk and dairy products; Market milk;
机译:荧光假单胞菌CNRZ 798对酪蛋白胶束的蛋白水解作用会导致UHT牛奶在储存过程中不稳定。
机译:荧光假单胞菌F的AprX酶对超高温处理的酪蛋白胶束进行蛋白水解,导致其不稳定。
机译:荧光假单胞菌不同菌株酪蛋白水解潜力的定量和定性变化:对超高温灭菌奶酪蛋白胶束稳定性的影响
机译:微流化对牛奶胶乳胶束尺寸的影响
机译:凝乳酶诱导的乳胶中修饰的乳脂小球膜和酪蛋白胶束之间的相互作用。
机译:微生物消毒剂通过UHT奶培养减少不锈钢上金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌生物膜形成的作用
机译:来自氟脲荧光荧光素和纤溶酶的蛋白酶APRX的破坏