Untersuchungen zur Silierung von Zuckerrubenpressschnitzeln in Folienschlauchen -- Teil 2: Einfluss von Lagerdauer, Siliermitteleinsatz und Entnahmevorschub auf die aerobe Stabilitat von Pressschnitzelsilagen

摘要

In einem zweijahrigen Projekt wurden umfangreiche Untersuchungen zur Pressschnitzelsilierung im Folienschlauch durchgeführt. Dieses Verfahren hat sich auf Grund seiner Flexibilitat, seiner geringen Kosten je Tonne sowie seiner geringen Silierverlusteals umweltgerechtes Verfahren in den letzten Jahren europaweit immer mehr durchgesetzt. Die Versuche zeigten, dass unabhangig von Trockensubstanz- und Zuckergehalt des Ausgangsmaterials, einer verzogerten Einsilierung und der Lage im Schlauchsilo ausschliesslich erstklassige Silagen mit hohem Konserviererfolg erzielt wurden. Es wurden Verlustquellen bei der Zwischenlagerung beschrieben, die durch die weitere Konzentration der Zuckerindustrie in Form von langeren Transportwegen eintreten konnen. Mitunter war die Stabilitat der Silagen unbefriedigend, einige Ursachen wurden diskutiert. Zur Losung dieses Problems konnte der gezielte Siliermitteleinsatz als sicherer Weg beschrieben werden. Die Kosten dafür belaufen sich je nach Situation auf etwa 3 bis 4Euro/t. Die Kosten lassen sich weitgehend vermeiden, wenn Mindestanforderungen an das Silo- und Entnahmemanagement erfüllt werden. Dazu zahlen die Einhaltung einer Mindestsilierdauer von 6 bis 8 Wochen sowie ein ausreichender Entnahmevorschub vor allemim Sommer. Die Selbstkosten der Schlauchsilierung liegen bei hohen Jahresleistungen (mehr als 20 000 t) für Pressschnitzel zwischen 3 und 4 Euro/t, im günstigsten Fall auch unter 3 Euro/t.