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机译:冷藏期间(4±1℃)高静水压力对用壳聚糖基可食膜包裹的虹鳟鱼片肌肉蛋白的影响
Oncorhynchus mykiss; Chitosan; High hydrostatic pressure; Muscle proteins; SDS-PAGE;
机译:冷藏期间(4±1℃)高静水压力对用壳聚糖基可食膜包裹的虹鳟鱼片肌肉蛋白的影响
机译:富含月桂精油的明胶基可食膜对虹鳟鱼片冷冻保存质量的影响
机译:富含月桂精油的明胶基可食用薄膜对冷藏中虹鳟鱼片质量的影响
机译:彩虹鳟型脂质素型蛋白质的鉴定(Oncorhynchus Mykiss Walbaum,1792)
机译:表征虹鳟,Oncorhynchus mykiss,鱼片的纹理属性,这些属性受年龄,无菌性和存储方式的影响。
机译:冷藏和冷藏中虹鳟鱼片的质量评估
机译:养殖技术对虹鳟(Oncorhynchus mykiss Walbaum)肌肉组织中钙,镁和钠的生物累积的影响/Wpływtechnologiichowu nabiokumulacjęwapnia,magnezu i sodu wtkancemięśniowejpstrągatęczowego(Oncorhynchus mykiss Walbaum)