Des choix techniques en adéquation avec le vin

摘要

Dans le cadre des journées techniques du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne à Beaune, deux spécialistes du matériel d'embouteillage sont intervenus pour parler de la mise en bouteilles. Un process très technique qui nécessite l'appui de controles précis. Mais dans lequel, au final, le vigneron conserve un pouvoir de décision quant aux choix de bouchons et bien en amont, pour ceux établis durant les étapes de vinification. Le prestataire de service peut conseiller le vigneron en fonction des caractéristiques du vin à mettre en bouteilles.