Le bouchage des vins, un choix qui sera de plus en plus technique

摘要

Naturel, synthétique, capsule à vis, les différents modes de bouchage des vins revendiquent une efficacité sans faille contre le trop célèbre goût de bouchon. Si depuis plusieurs décennies, la part du liège s'est réduite au profit des bouchons synthétiques et capsules à vis, le matériau naturel domine largement dans les préférences des Français. Ainsi l'atteste la récente enquête Ipsos*, avec 87 % des personnes interrogées préférant offrir une bouteille bouchée avec un bouchon liège.