机译:受盐,防冻剂和储存时间的影响,从大西洋鳕(Gadus morhua i>)提取的新鲜和冷冻蛋白质溶液的质量变化会降低。
Fish protein solution; pH-shift process; salt; cryoprotectants; viscosity; water holding capacity; cod; Gadus morhua;
机译:受盐,防冻剂和储存时间的影响,从大西洋鳕(Gadus morhua i>)提取的新鲜和冷冻蛋白质溶液的质量变化会降低。
机译:基于短期捕获的大西洋鳕鱼(Gadus Morhua L.)的水产养殖产生了冻结储存期间的良好的物理化学性质和高感官品质
机译:高储存过程中大西洋鳕鱼(GADUS MORHUAGADUS MORHUA)圆角质量和安全的比较研究,受到前伊戈尔前冰冻的不同解毒方法的影响
机译:实时饲料质量对大西洋鳕鱼加斯莫拉和鲍兰克拉斯·贝格伦的功能发展的影响
机译:紫菜(Porphyra spp。)和大豆蛋白浓缩物作为大西洋鳕鱼幼鱼日粮中的替代蛋白
机译:冷冻鳕鱼和去内脏鱼的不同解冻方法对冷藏鳕鱼片冷藏的质量和安全性的比较研究
机译:冷冻贮存过程中鳕鱼碎中的蛋白质提取物和聚集体形成