机译:海绵和面制面包:与小麦品质性状的遗传和表型关系。
breadmaking; crosses; cultivars; flours; genetic correlation; genetic gain; genetics; grain; phenotypes; protein content; quality; relationships; rheological properties; wheat; Triticum; Poaceae; Cyperales; monocotyledons; angiosperms; Spermatophyta; plants; eukaryotes; cultivated varieties.;
机译:海绵和面制面包:与小麦品质性状的遗传和表型关系。
机译:小麦品质的遗传控制:决定蛋白质含量和组成,面团流变学以及海绵和面团烘烤特性的染色体区域之间的相互作用。
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