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机译:高强度超声预处理对大豆分离蛋白的酸诱导胶凝行为
Chemical interactions; Gel characteristics; Glucono-δ-lactone induced gel; High intensity ultrasound; Rheological measurements; Soybean protein isolate;
机译:高强度超声预处理对大豆分离蛋白的酸诱导胶凝行为
机译:酸诱导的大豆蛋白分离凝胶在大豆蛋白分离水溶液或其糖基化产物存在下的流变和纹理性质
机译:超声预处理的大豆蛋白分离丙烯酸盐蛋白糖蛋白糖蛋白糖蛋白的结构和酸诱导性能
机译:在葡糖胺存在下经转谷氨酰胺酶修饰的大豆分离蛋白的乳化和凝胶化特性
机译:菊粉/低聚果糖对酸诱导的大豆蛋白和丝豆腐聚集和胶凝的影响。
机译:大豆可溶性多糖对葡糖-δ-内酯诱导的大豆分离蛋白凝胶形成的影响
机译:花生蛋白分离聚集悬浮液和酸诱导凝胶的流变性质
机译:蛋白质aDp-核糖基化的细胞调节。 4.维甲酸诱导HL60细胞分化过程中聚(aDp-核糖)聚合酶活性转化为NaD-糖水解酶