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机译:通过伤口诱导的胡萝卜丝中酚类物质的生物合成,去除果皮可提高质量,而不会损失抗氧化剂
Nantes carrot; Phenolic synthesis; Low temperature storage; Peeling; Shredding;
机译:通过伤口诱导的胡萝卜丝中酚类物质的生物合成,去除果皮可提高质量,而不会损失抗氧化剂
机译:与在鲜切割之前的消毒相比,鲜切割胡萝卜后消毒减少了肌肉抗氧化剂的伤口诱导的积累
机译:UVA,UVB和UVC光通过与伤口的协同作用增强鲜切胡萝卜中酚类抗氧化剂的生物合成
机译:酚醛抗氧化剂的HPLC-MS分析剥皮
机译:从蔓越莓(Vaccinium macrocarpon)中富集酚类抗氧化剂,以改善生物学功能。
机译:UVAUVB和UVC光通过与伤口的协同作用增强鲜切胡萝卜中酚类抗氧化剂的生物合成
机译:UVa,UVB和UVC光通过与伤口的协同作用增强鲜切胡萝卜中酚类抗氧化剂的生物合成