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机译:低甲氧基果胶含量对冻干草莓果冻物理性质的影响
low-methoxyl pectin; jelly; freeze-drying; porosity; mechanical properties; rehydration properties;
机译:低甲氧基果胶含量对冻干草莓果冻物理性质的影响
机译:超声诱导形核对冷冻干燥草莓干燥动力学和物理性能的影响
机译:果胶对草莓果酱和果冻加工和保存的影响。
机译:低甲氧基果胶蛋白/叶片施联复合膜的制备及表征
机译:粘弹性质在冻干固体物理稳定性中的作用:甘露醇的结晶。
机译:钙对低甲氧基果胶生物聚合物内聚强度和弯曲性能的影响
机译:低甲氧基果胶用量对冻干草莓果冻物理性质的影响