今年も要注目！のクリスマスディナー

摘要

商船三井客船のにつぽん丸恒例「サンタクルーズ」が、今年は全6本行われる。楽しみなのがやはりクリスマスディナーのメニュー。現在予定されているメニューは、オードブルのフォアグラと茸のキッシュ•クリスマスッリー仕立てから華やかに始まり、白蕪のクリームスープ•ターキーと野菜のクネルを浮かせて、魚料理はサフラン風味の季節野菜と真鯛のポワレ。ハイビスカスのグラニテでリフレッシュし、メインディッシュは牛肉の赤ワイン煮•パイ包み焼きソースマデール温野菜添え。プチ野菜のサラダと、にっぽん丸特製パンも楽しんで最後はクリスマスタルト2013で締めくくる……というもの。ソムリエ田崎真也監修のオリジナルハウスワインもディナvの際楽しむことができる。