「GFSlの活動の現状と考察」第6回:「食の安全」における新潮流

摘要

一昨年の夏ごろから国内のISO認証機関をFSSC22000あるいはGFSIという名称がにわかに忙しくさせるようになった。GFSIの活動が日本の食品安全の新たな流れとして認識をされるようになり、あわただしくその実態を知るべく、各食品関連企業団体の品質保証関係部門が調査、情報収集を始めたわけである。