ロボットSler視点での食品産業におけるロボット活用

摘要

日本の労働人口は1995年をピークに、毎年およそ30万人減少している。近年は以前に比ベて労働層の変化も著しく、女性や高齢者に対して労働の機会が増してきているが、実際には労働環境に制約があり、当たり前ではあるがいわゆる力作業には不向きである。また深夜の時間帯や温度変化の激しい労働環境の良いとは言えない現場での作業についても、欠く事の出来ない重要な作業として社会から求められている。労働人口の減少は、単に実作業の従事者が不足するだけでなく、勤勉で責任感の強い日本人従事者の割合が減少する事により、現場改善や品質向上といった生産現場力をも低下させてしまう事に繋がる。これは勿論、国全体としての解決すべき課題であり、その対応策として期待されているのが「ロボットの活用」である。特に食品産業においては生活に直結するので、不安定な景気やコロナ禍、更には労働人口の減少問題に影響されることなく、あらゆる環境下に於いても業務が行われるべきであり、正確で安定した成果の得られる「ロボットの活用」が急務で必要不可欠な産業だと言える。