深海でサンドイッチ「しんかい6500」支援母船「よこすか」の食卓

摘要

インド洋，太平洋，カリブ海など，世界の海に潜って海底調査をする最大潜水深度6,500mの有人潜水調査船「しんかい6500」。調査地点のある海域まで調査船を運び，パイロットや研究者，乗組員の生活基盤となるのが，海洋研究開発機構(JAMSTEC)の支援母船「よこすか」であり，本書はその調理場が舞台となるルポルタージュである。