De génération en génération, arrangements de famille dans les entreprises viticoles de Cognac

摘要

Les entreprises viticoles de la région de Cognac ne sont pas en train de mourir. Les jeunes générations reprennent les exploitations de leurs familles. Ils continuent ainsi à assurer la fourniture du cépage ugni blanc destiné à être distillé et transformé en cognac. La nouvelle devrait réjouir les amateurs d'alcools fins et forts. Elle témoigne aussi de la vigueur de la recherche française en sociologie économique.