Listeria et céreulide: trois normes à commenter

LAURENT BÉNARD

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Listeria et céreulide: trois normes à commenter

机译：李斯特菌和蜡菊酯：要评论的三个标准

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Une procédure d'enquête publique vise à définir les méthodes de référence qui seront utiles pour vérifier le respect de critères microbiologiques sur la sécurité alimentaire et l'hygiène des procédés. Les laboratoires d'analyse et d'essai spécialisés en microbiologie de la chaîne alimentaire, y compris les laboratoires des entreprises agroalimentaires, sont invités par l'Afnor à commenter en ligne trois nouvelles normes. Objectif: mettre à jour les méthodes de référence internationales pour rechercher des microorganismes pathogènes (Listeria monocytogenes et Listeria spp.) et une toxine (céreulide).

机译：公开询问程序旨在定义参考方法，这将对验证食品安全和过程卫生的微生物标准的符合性很有用。 Afnor邀请了专门研究食品链微生物学的分析和测试实验室，包括农业食品公司的实验室，就三种新标准在线发表评论。目的：更新检测病原微生物（单核细胞增生性李斯特菌和李斯特菌属）和毒素（蜡样内酯）的国际参考方法。

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《La Mensuel de l'Inovation Alimentaire》 |2014年第762期|60-60|共1页
作者
LAURENT BÉNARD;
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收录信息美国《科学引文索引》(SCI);美国《工程索引》(EI);美国《生物学医学文摘》(MEDLINE);美国《化学文摘》(CA);
原文格式 PDF
正文语种 fre
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入库时间 2022-08-17 13:39:47

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