Un procédé de réhydratation en continu des fruits et légumes secs

摘要

Femia a développé l'HydraQuick, qui permet un important gain de temps. L' HydraQuick de Femia réhydrate en continu les fruits et légumes secs, « Ce procédé constitue une alternative au trempage. Il offre un gain de temps puisque trente à 90 minutes sont nécessaires pour les légumes et quatre à vingt minutes pour les fruits, comparées aux douze à vingt-quatre heures dans le cas du trempage à froid », explique Gilbert Le Foll, directeur marketing et ventes chez Femia.