机译:罗伊氏乳杆菌E81的α-葡聚糖作为适合食品应用的潜在胞外多糖的理化特性
Yildiz Tech Univ, Chem & Met Engn Fac, Dept Food Engn, Istanbul, Turkey;
Yildiz Tech Univ, Chem & Met Engn Fac, Dept Food Engn, Istanbul, Turkey;
Yildiz Tech Univ, Chem & Met Engn Fac, Dept Food Engn, Istanbul, Turkey;
Bayburt Univ, Fac Engn, Dept Food Engn, TR-69000 Bayburt, Turkey;
Exopolysaccharides (EPS); Glucan; Lactobacillus reuteri; pHysicochemical characterisation;
机译:从巴西牛乳气酒中分离出的kefiranofaciens乳杆菌和satsumensis乳杆菌产生的α-葡聚糖可能适合食品应用
机译:乳酸杆菌E81含量在热胁迫条件下加入育肥性能和肉质饲喂杂氮射击(Alectoris Chukar)的影响
机译:来自乳杆菌Reuteri E81的4,6-α-葡聚糖转移酶的表征和具有免疫调节作用的畸形 - 寡糖的产生
机译:是否适用于所有食品接触应用的硅氧烷弹性体?食品接触中有机硅弹性体的迁移性能和耐久性
机译:物理化学描述符在液相和固相表征中的应用。
机译:含有益生菌罗伊氏乳杆菌DPC16的功能性麦卢卡蜂蜜酸奶的感官微生物学和理化特性
机译:由Lactobacillus Plantarum生产的外核:技术性质,生物活性和食品行业的潜在应用