包装体内の不快臭を改善できる機能性包材の開発

摘要

Odor components of packages mainly include aldehyde and ketone gases which come from decomposition components caused by deterioration over time of pharmaceuticals and foods and sterilization treatment of packaging materials.These gases cause problems of"unpleasant feeling while opening the package"and"flavor deterioration of the contents".In order to decrease the odor derived from the package,an odor adsorbing film to absorb aldehyde and ketone gases scientifically has been developed and the adsorption performance has been evaluated.The result shows that various unpleasant odors of the packages including electron beam sterilization odor can be reduced.%生活空間における代表的な悪臭成分としては，アンモニア(し尿臭等)，トリメチルアミン(腐魚臭等)，硫化水素(腐卵臭等)，メチルメルカプタン(玉ねぎ腐敗臭等)が有名であるが，包装体由来(内容物である医薬品や食品，および包材自身)の臭気成分にはアルデヒド系ガスやケトン系ガスが多く存在する。例えば，医薬品や食品の経時変化に伴う分解成分や医療品包装の電子線やγ線，UV照射や食品包装のボイル等による殺菌処理に伴う包材分解成分が挙げられる。これら包装体から発生するアルデヒド系ガスやケトン系ガスは，“包装開封時の不快感”，“内容物の風味変化”，“包装外への臭気拡散”といった課題を生じさせる。