ミミズ由来酵素でバイオユタノールをっくる

摘要

脱化石燃料依存、二酸化炭素の排出抑制などを目的に、バイオマス（生物由来）資源からのエネルギー生産が活発化しています。現在の主流は、トウモロコシやサトウキビなどのデンプンを微生物由来の酵素で糖化し、酵母で発酵させてバイオエタノールを取り出す方法ですが、60℃以下では酵素活性が低下するため、化石燃料を使って蒸煮しているのです。