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机译:猪肉中的调味剂开发。原料肉品质对猪背最长肌风味前体浓度的影响
ageing; carbohydrates; feed; fasting; gender; glycogen; imp; pork; flavour precursor; weight; sensory analysis;
机译:沸腾和烘烤对不同浓度的大蒜,姜,姜黄,胡椒,胡椒和粉状猪肝粉浓缩后猪肉(Longissimus dorsi肌肉)脂质质量的影响
机译:在代谢物种方法揭示的水溶性风味前体4°C中冷却衰老调理在4°C中的影响
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机译:北美野牛背最长肌中关键风味前体的形成:冷藏条件的影响。
机译:273发酵饲料对肉质脂质抗氧化能力脂质抗氧化能力脂质和蛋白质代谢的结合猪的肉类
机译:猪肉的风味发展。不同生肉质量猪背最长肌风味前体浓度的影响