机译:烹饪对低盐,低脂裙带菜/橄榄油添加的牛肉馅饼化学成分的影响,尤其要考虑脂肪酸含量
Institute de Ciencia y Tenologia de Alimentos y Nutrition (formerly Instituto del Frio) (CS/Cj, C/Jose Antonio Novais, 10, 28040, Madrid, Spain;
Institute de Ciencia y Tenologia de Alimentos y Nutrition (formerly Instituto del Frio) (CS/Cj, C/Jose Antonio Novais, 10, 28040, Madrid, Spain;
INIA (Ministerio de Education y Ciencia), Ctra. A Coruna Km. 7.5, 28040, Madrid, Spain;
INIA (Ministerio de Education y Ciencia), Ctra. A Coruna Km. 7.5, 28040, Madrid, Spain;
INIA (Ministerio de Education y Ciencia), Ctra. A Coruna Km. 7.5, 28040, Madrid, Spain;
Institute de Ciencia y Tenologia de Alimentos y Nutrition (formerly Instituto del Frio) (CS/Cj, C/Jose Antonio Novais, 10, 28040, Madrid, Spain;
beef patties; fatty acids; wakame; olive oil; cooking;
机译:加入裙带菜和用水包橄榄油乳液代替猪肉背脂的影响,低盐和低脂牛肉饼的冷冻储藏特性
机译:饲喂不同脂肪的公牛肉的脂肪酸组成,蒸煮损失和牛肉馅饼的质地
机译:评估低脂碎牛肉馅饼的烹饪和化学特性。
机译:烹饪和微波加热对牛卵泡内脂质脂肪酸组成的影响
机译:N-3脂肪酸和青少年脑外伤:饮食中n-3脂肪酸含量,n-3脂肪酸状态和口服鱼油对感觉运动和生化结果的影响。
机译:富含ω-3脂肪酸的低脂鸡肉馅饼的品质与选定水平的亚麻籽粉/油和低芥酸菜子粉/油的结合
机译:烹饪对低盐,低脂裙带菜/橄榄油添加的牛肉馅饼化学成分的影响,尤其要考虑脂肪酸含量