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机译:消费者在盲目和知情条件下对绵羊肉coppa的感觉和享乐知觉
Institute of Chemistry, Federal University of Rio de Janeiro;
Embrapa Pecuária Sul;
Embrapa Pecuária Sul;
Post-Graduation Programme in Management (UFRGS/PPGA), Federal University of Rio Grande do Sul;
Sensometrics & Consumer Science, Instituto Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República;
Embrapa Agroindústria de Alimentos;
Dry-cured meat product; Salt reduction; Smoking; Sensory evaluation;
机译:在盲人和知情消费者测试下的商业薯片的感官曲线和蜂窝杂皮芯片
机译:使用天然成分最大限度地提高肉的鲜味:对年轻消费者和老年人的化学,感官知觉和享乐主义的影响。
机译:在盲目,预期和知情条件下对昆虫,植物和肉类汉堡的情感和感官分析
机译:爱是盲目的:品牌元素如何影响高尚消费者的感官看法
机译:食品标签教育对消费者对鸡肉的感官知觉和意识的影响。
机译:来自有机和传统葡萄的桑娇维塞红葡萄酒的感官描述享乐主义认知和消费者态度
机译:感官描述,享乐观念和消费者对桑娇维塞红葡萄酒的态度来源于有机和常规种植的葡萄