Ansätze zur Energieoptimierung und Portfolioerweiterung in Fruchtsaftbetrieben: Am Beispiel einer Produktionslinie für Fruchtsüsse

摘要

Konkurrenzdruck im Fruchtsaftkonzentratmarkt zwingt die Hersteller zur Steigerung der Effizienz und Auslastung ihrer Anlagen. Zur Erzielung grösserer Margen kann somit eine Erweiterung des Produktportfolios und eine bessere Auslastung der Anlagen beitragen. Mittels moderner Technologien speziell im Bereich Membranfiltrations-, Adsorptions- und lonen-tauscheranlagen sowie Verdampfern lässt sich dieses Ziel optimal und kosteneffizient erreichen.