Zu süß, zu sauer? Smarte Analytik und Qualitätskontrollen in der Fruchtsaftherstellung

摘要

In vielen Haushalten gehört ein Glas Fruchtsaft zu einem guten Frühstück dazu. Dabei bleibt dem Verbraucher verborgen, wie viele Stationen und Arbeitsschritte das Obst dafür durchlaufen muss. Für die Getränkeindustrie bedeuten sie eine Vielzahl unterschiedlicher Prozesse, bei denen die exakte Überwachung chemischer Parameter durch fortschrittliche Analytik qualitäts- und wettbewerbsentscheidend ist. Die Lösungen von Hanna Instruments zeigen, dass diese Messverfahren den allgemeinen Technologietrends der Digitalisierung und Vernetzung folgen können und dennoch nicht teuer und kompliziert sein müssen.