机译:影响啤酒酿造,储藏和成品中转化酶活性的因素
Vý
zkumný
ústav pivovarský
a sladařský
, a.s., Lípová 15, 120 44 Praha 2 / Research Institute of Brewing and Malting, PLC, Lípová 15, 120 44 Prague 2;
invertase activity; temperature; washed and unwashed yeast; repeated pitching; classical fermentation; CCT technology;
机译:高粱酿造助剂和大麦酿造贮藏啤酒的理化评估
机译:高粱酿造助剂和大麦酿造贮藏啤酒的感官评估
机译:用荞麦麦芽酿造丰富的芦丁啤酒啤酒作为辅助
机译:贮藏酿造菌株亚硫酸盐代谢的遗传修饰,提高啤酒的风味稳定性
机译:跳频技术对啤酒风味和稳定性的影响以及多酚对啤酒风味和物理稳定性的影响。
机译:酿造原料副产品和啤酒的总脂质中性脂质和极性脂质:抗血栓形成活性的评估
机译:影响啤酒酿造,报价和成品中转化酶活性的因素。