机译:评估氮含量相似的小米,高粱和大麦在最佳发芽温度下的发芽率,以用于酿造
The Scotch Whisky Research Institute, Research Avenue North, Riccarton, Edinburgh EH14 4AP, UK;
International Centre for Brewing and Distilling, Heriot-Watt University, Riccarton, Edinburgh, EH14 4A5, UK;
barley; sorghum; millet; malting; mashing; temperature; diastatic power; hot water extract; soluble nitrogen; amino acids;
机译:麦芽:珍珠小米和高粱品种的质量和酚醛含量,用于酿造非酒精饮料和不透明啤酒
机译:发芽温度对麦芽制麦过程中无麸质谷物高粱和小米蛋白水解的影响
机译:评价一些甜高粱和高粱品种的谷物,麦芽和麦芽汁的酿造潜力
机译:麦芽高粱和荞麦为了酿造麦克风 - 大麦的无麸质替代品?
机译:高粱,小米和大麦品种是否适合酿造啤酒麦芽。
机译:发芽对水稻(Oryza sativa)玉米(Zea mays)小米(Panicum miliaceum)高粱(双色高粱)和小麦(Triticum aestivum)的植酸酶活性植酸和总磷含量的影响
机译:评估氮含量相似的小米,高粱和大麦在最佳发芽温度下的发芽率,以用于酿造