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机译:糖脂复合物配制的低脂牛肉馅饼的特性
Carbohydrate-lipid composite; Low fat; Sensory; Beef; Texture; Textured soy protein; Ground-beef; Quality characteristics; Modifying ingredients; Cooking method; Meat-products; Starch; Corn; Water;
机译:改性玉米淀粉和水配制的低脂牛肉馅饼的品质特性
机译:用富含长链多不饱和脂肪酸的低能量脂肪类似物配制的低脂牛肉馅饼对脂质氧化和感觉特性的影响
机译:多不饱和脂肪酸和维生素D_3丰富的低脂牛肉肉饼的品质特征
机译:干小麦芽菜粉对牛肉馅饼脂质氧化和某些品质特性的影响
机译:用浓缩乳清蛋白开发低脂碎牛肉馅饼。
机译:南瓜干与种子配制牛肉饼的质量评价
机译:低脂肪牛肉馅饼的效果富含低能量脂肪类似物的脂质氧化和感官属性的长链多不饱和脂肪酸富集