机译:热处理对红甜菜(Beta vulgaris L.)制剂颜色和色素图案的影响
Univ Hohenheim, Inst Food Technol, D-7000 Stuttgart, Germany;
betalains; Beta vulgaris; red beet; thermal degradation; color; NATURAL PLANT CONSTITUENT; WATER ACTIVITY; DEGRADATION; BETACYANINS; BETALAINS; IDENTIFICATION; NEOBETANIN; STABILITY; CACTUS; JUICES;
机译:热处理对甜菜(Beta vulgaris L.)制剂颜色和色素图案的影响
机译:高压二氧化碳结合热处理对红甜菜色素降解的影响
机译:食用甜菜(Beta vulgaris L.)培养细胞中的红色素作为食用色素的应用[日语]
机译:一种新发现的镉超富集红叶甜菜(Beta vulgaris L. vat。cicla L)
机译:红甜菜(Beta vulgaris L.)的主要风味成分土臭素的化学分析和来源。
机译:甜菜中铁缺乏引起的叶黄素循环和其他光合色素变化的特征(Beta vulgaris L.)
机译:红甜菜(βvulgaris,L.)中提取的红色颜料的特征及其潜在用途作为抗氧化剂和天然食品着色剂